根据疫情防控期间工作要求，我院按照教学计划组织2020级本科生线上进行岗位生产实习。为确保本次生产实习能够顺利进行，教学副院长韩静多次与不同实习单位负责人积极联络，充分沟通交流，确定生产实习内容，特制定“2020 级岗位生产实习流程安排”，保证生产实习质量。5月23日-5月28日，2020级食品科学与工程专业、葡萄与葡萄酒工程专业和食品质量与安全专业，总计82名本科生如期开展为期1周的线上生产实习。
实习第一天：教学副院长韩静做生产实习动员，动员会上，韩静强调本次实习的目的、意义、对指导教师和学生的要求、课程安排和实习报告册撰写等。接下来，葡萄与葡萄酒工程教研室主任王芳老师和欧贝尔工程师共同指导学生进行辽宁特色冰葡萄酒酿造虚拟仿真操作练习。
为了提高学生们的专业自信，增强学生们的专业知识，特聘请大连工业大学研究生院院长林松毅教授做题目为“食品科学与工程类专业本科生创新能力培养”讲座。
实习第二天：省级实践基地辽宁太阳谷庄园葡萄酒业股份有限公司生产部负责人王野对太阳谷庄园、有机葡萄种植、数字农业应用等进行讲解；负责人宋一对葡萄酒酿造与灌装、冰葡萄酒的酿造特点、产品检验与贮存等进行讲解。
实习第三天：省级实践基地辽宁天士力参茸股份有限公司负责人采用现场直播方式，分别对车间现场工艺流程、保健食品生产质量管理、野山参专业知识和东北现代中药提取技术进行了详细的讲解。
实习第四天、第五天：辽宁科技学院徐国新等九位教师分别从安全教育、理论知识、钳工、智能制造、焊接、铸造、车削和数控等进行讲解。
实习第六天：召开了“认识生产实习总结大会”，每班分为2组，每组学生制作了具有小组鲜明特色的PPT，采用文字、图片、动画等方式对实习进行了总结，带队教师进行提问和总结。
因为疫情的原因，本次实习采用的是线上教学，但学生们的学习热情高涨，收获颇丰。在总结报告中，有学生写到“这五天的生产实习让我有机会接触到了多个公司的专业人才，他们的精彩讲解让我对他们的所在公司有了更深入的了解，对一些专业机械有了更规范的使用意识、对一些与专业相关的生产工艺流程有了更熟练的掌握，丰富了自我的知识储备，也跟随更专业的人才开拓了视野。”
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